ヨシムラコーヒーの本社SHOPでは、実は「エスプレッソ」もお楽しみいただけます。

コーヒー豆を販売しているお店ですから、ハンドドリップでゆっくりコーヒーを味わうイメージを持たれる方も多いかもしれません。

しかし、ヨシムラコーヒーでは、ドリップとはまた違ったコーヒーの魅力を楽しんでいただけるよう、本格的な業務用エスプレッソマシンを店頭に設置しています。

使用しているのは、イタリアのエスプレッソマシンメーカー「RANCILIO（ランチリオ）」のClasse 5。

ランチリオは長い歴史を持つイタリアのエスプレッソマシンメーカーで、Classe 5は「一杯の品質」「使いやすさ」「信頼性」を重視した業務用エスプレッソマシンです。抽出時の温度を安定させる技術も採用されており、安定した一杯を提供するための機能が備えられています。

ヨシムラコーヒーでは、このマシンを使って、一杯ずつ丁寧にエスプレッソをお淹れしています。

エスプレッソという、もうひとつのコーヒー

エスプレッソというと、「苦い」「濃い」「量が少ない」というイメージをお持ちの方も多いかもしれません。

確かに、一般的なドリップコーヒーとは抽出方法が大きく異なります。

短時間で圧力をかけて抽出することで、コーヒーの香りやコクをぎゅっと凝縮したような味わいになります。

だからこそ、同じコーヒー豆を使っていても、ドリップとはまったく違った表情が生まれます。

ヨシムラコーヒーで使用するエスプレッソ用のコーヒーは、エチオピア産の高品質なモカをはじめ、香りの豊かな豆を中心に組み立てています。

香り高く、口当たりはまろやか。

ただ苦いだけではなく、コーヒーの持つ香りや甘さを感じていただけるよう、バランスを考えた味わいに仕上げています。

エスプレッソは量が少ないからこそ、香りの立ち方や口に含んだときの質感、飲み込んだ後に残る余韻まで、じっくり楽しむことができます。

アメリカーノにすると、また違った一杯に

「エスプレッソはちょっと濃すぎる」という方には、アメリカーノもおすすめです。

エスプレッソにお湯を加えて仕上げるアメリカーノは、ドリップコーヒーとはまた違った飲み口になります。

すっきりと澄んだ印象がありながら、エスプレッソならではの芳醇な香りもしっかりと感じられる。

そして、飲み終わった後には、抜けの良い苦味と香りが残ります。

「ドリップコーヒーと同じようなもの」と思って飲んでみると、意外とその違いに驚かれるかもしれません。

同じコーヒーでも、抽出方法が変わるだけでここまで味わいが変わる。

それも、エスプレッソの面白さのひとつです。

午後には、カフェラテがおすすめです

そして、ぜひ一度試していただきたいのが「カフェラテ」。

エスプレッソに温めたミルクを合わせることで、コーヒーの苦味がやわらぎ、牛乳の自然なコクと甘さが加わります。

ふわっとしたミルクの泡と一緒に口に含むと、エスプレッソの香りがまろやかに広がります。

ブラックコーヒーとは違う、優しく甘やかな味わいです。

仕事の途中にちょっと休憩したいとき。

買い物の合間にひと息つきたいとき。

午後の時間に、少し気分を切り替えたいとき。

そんな時間にも、カフェラテはよく合います。

もちろん、コーヒーそのものの味をしっかり楽しみたい方には、エスプレッソをブラックで飲んでいただくのもおすすめです。

イタリアでは「甘くして飲む」のもエスプレッソの楽しみ方

ところで、エスプレッソの本場イタリアでは、エスプレッソに砂糖を入れて楽しむ文化があります。

日本では「せっかくのコーヒーに砂糖を入れるの？」と思われるかもしれません。

しかし、エスプレッソに砂糖を加えると、濃厚なコーヒーの苦味と砂糖の甘さが合わさり、まったく違った美味しさになります。

さらに、砂糖を入れて飲み終えたあと、カップの底に残った砂糖をスプーンですくって味わう。

そんな楽しみ方も、イタリアのバールで見られるエスプレッソの文化のひとつです。

コーヒーは「苦いものを我慢して飲むもの」ではありません。

甘くして楽しむ。

ミルクを入れて楽しむ。

そのまま香りを楽しむ。

その日の気分に合わせて、いろいろな楽しみ方があっていいのです。

世界には「ちょっと甘い飲み物で休憩する」文化がある

こうしたコーヒーの楽しみ方を考えてみると、世界には似たような文化がたくさんあります。

インドのチャイも、スパイスやミルク、砂糖を使って甘く仕上げるのが一般的です。

ベトナムでは、濃いコーヒーにコンデンスミルクを合わせる「カフェ・スア・ダー」が親しまれています。

どれも、単純に「コーヒーを飲んで眠気を覚ます」というだけではありません。

仕事や生活の途中で、甘い飲み物を片手にちょっと休憩する。

誰かと話をする。

一人でゆっくりする。

そんな時間そのものが、飲み物と一緒に楽しまれています。

エスプレッソも、そうしたコーヒー文化のひとつなのかもしれません。

ヨシムラコーヒーで、気軽にエスプレッソを

コーヒー豆を買いに来たついでに、いつもとは違う一杯を試してみる。

「今日はエスプレッソにしてみよう」

「午後だからカフェラテにしよう」

「ドリップではなく、アメリカーノを飲んでみよう」

そんなふうに、その日の気分で選んでいただければと思います。

本社SHOPでは、スタッフが一杯一杯丁寧にご用意します。

豆を販売するだけではなく、実際に飲んでいただくことで、コーヒーの香りや味わいを知っていただきたい。

それがヨシムラコーヒーのSHOPです。

特におすすめなのは、午後のカフェラテ。

エスプレッソの芳醇な香りと、ミルクのまろやかなコク。

ふわふわの泡と一緒に味わえば、少し気持ちがゆるむような優しい一杯になります。

もちろん、エスプレッソをそのままブラックで味わっていただいても大丈夫です。

普段ドリップコーヒーを飲んでいる方も、ぜひ一度、エスプレッソの世界を試してみてください。

ヨシムラコーヒー本社SHOPで、いつものコーヒーとは少し違う一杯を。

ご来店の際は、ぜひお気軽にスタッフへお声がけください。